著作者

辻仁成／著

メーカー名/出版社名

光文社

出版年月

2026年3月

ISBNコード

978-4-334-10930-1
(4-334-10930-6)

頁数・縦

２５５Ｐ　１９ｃｍ

分類

文芸／エッセイ ／エッセイ

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

在仏２０年以上の辻仁成がひもとく、欧州における食と、食べる情熱にまつわるエッセイ集。料理・旅・パリの人間模様を通して”美味しい生き方”とは何か、考えるきっかけをくれる１冊でもある。「あれから１８年、僕もやっとフランス家庭料理がなんたるかを語ることができるようになった。市場で学んださまざまな料理法を僕は自宅に持ち帰り実践してきた。市場とキッチンはつながっているのだ。僕の人生はつねにその『あいだ』にある」

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